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ROTi de PORC aux ENDIVES

Plats
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 15 min. Temps de cuisson: 2 heure Temps total: 2 hrs 15 mins
Portions 4
Meilleure saison Hiver
Description

"Plat d'hiver pas cher"

rôti de porc
    rôti de porc
  • 600 grammes
    • Oignon
  • 2
    • Sel
  • 2 pincées
    • poivre
    • Herbes de provence
    • Huile Tournesol
    • Laurier Sauce
  • 3
    • Endives
  • 6
Instructions
    Oignons

  1. Éplucher 2 beaux oignons.

    Les couper en rondelles

    Dans cocotte faire suer avec sel poivre et herbes de provence

    2. Jus de viande

  2. -Faire brunir le rôti sous toutes ses faces dans les oignons et l'huile.

    -Déglacer avec 1/4 de verre d'eau. Bien décoller les sucs et bien enduire tout le rôti en le retournant.-Ajouter de l'eau en laissant légèrement dépasser le haut du rôti.

    -A l'ébullition, , couvrir et réduire pour mijoter a feu très doux

  3. Ajouter les Endives

    -Après environ 1 h 30 ajouter les Endives entières .

    -Laisser cuir environ 45 minutes à feu doux

Mots clés: plat chaud
Lisez-le en ligne : https://www.clickneat.ovh/recipe/roti-de-porc-aux-endives/