ROTi de PORC aux ENDIVES
Douce et Fondantes ces Endives...huuummm!
ROTi de PORC aux ENDIVES
Description
"Plat d'hiver pas cher"
rôti de porc
rôti de porc
Oignon
Sel
poivre
Herbes de provence
Huile Tournesol
Laurier Sauce
Endives
Instructions
Oignons
-
Éplucher 2 beaux oignons.
Les couper en rondelles
Dans cocotte faire suer avec sel poivre et herbes de provence
Jus de viande
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-Faire brunir le rôti sous toutes ses faces dans les oignons et l'huile.
-Déglacer avec 1/4 de verre d'eau. Bien décoller les sucs et bien enduire tout le rôti en le retournant.-Ajouter de l'eau en laissant légèrement dépasser le haut du rôti.
-A l'ébullition, , couvrir et réduire pour mijoter a feu très doux
-
Ajouter les Endives
-Après environ 1 h 30 ajouter les Endives entières .
-Laisser cuir environ 45 minutes à feu doux
plat chaud
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